鸡蛋是完全蛋白质模式的食品，老百姓最实惠最方便的营养品!慢性肾炎的患者可以根据自己的病情，适量的食用鸡蛋，这可以补充身体营养所需，利于身体健康，但必须有选择的食用。当然有些情况还是不能食用的，尤其是蛋黄。
鸡蛋黄中含有丰富的中性脂肪、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的多维生素，其中以维生素A、维生素B等。
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝脏细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
肾炎种类很多，每种肾炎患者的饮食标准都是各不相同的，不能一概而论。正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标，其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。"适量摄取"才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害;摄入不足，同样会对你造成危害。
肾病患者的新陈代谢功能显著下降，尿量减少，体内有毒素不能全部排出时，若吃鸡蛋，会增加代谢产物尿素，引起病情的加重，甚至造成严重的尿毒症。所以，肾炎病人尤其是肾功能不好的患者不能多吃鸡蛋，建议患者可吃鸡蛋清，少吃蛋黄，最好不吃。
部分伴有其他疾病的患者尽量不食用鸡蛋，如高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏病导致慢性肾功能衰竭者，应谨慎食用或遵医嘱!
慢性肾炎患者不是不能食用鸡蛋，可以吃蛋清，少吃蛋黄，遵医嘱吃，或者病情严重者用其他营养品代替!
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