低盐、低蛋白，很多肾炎患者对这些饮食要求肯定有所了解，但是真要详细说说反而不知道了，最后“食”到临头还是要问医生；另外很多人知道好像不能吃却不知道为什么不能吃，经常无意识的“做不到”。
咱们今天就老生常谈，再温习温习。
低盐饮食这是所有肾病患者都需要遵守的一条。
高盐饮食会增加肾病，高血压等诸多慢性病的发生率，因此，现在不止是中国对普通群众提倡低盐，世界卫生组织都在号召大家保持低盐饮食。
肾炎患者一天的盐大概在3g左右，不要超过6g。6g盐大概一啤酒瓶盖的盐铺平，3g就是一半左右。有的人会担心这么点盐会不够，其实我们一天身体需要2g盐就差不多了。
超市有类似的限盐勺售卖。
优质低蛋白饮食优质蛋白指的是肉，蛋，奶，大豆这几种富含身体好吸收的蛋白质，非优质蛋白主要是主食，蔬菜，水果，这些富含植物蛋白的食物。
肾炎患者尿蛋白的严重程度不同，是影响蛋白质摄入量的主要因素。
尿蛋白定量低于1g的患者，一般不需要限制蛋白质的摄入，每天维持在1-1.2g/kg为宜；
尿蛋白定量1-3.5g的患者，要开始限制蛋白质的摄入，每天降低到0.8-1g/kg为宜；
尿蛋白定量超过3.5g的患者，每天蛋白质摄入量降低到0.6-0..8g/kg为宜。
充足的热量食物众所周知，无论是红斑狼疮还是肾炎都是消耗性疾病，保证每日必须的热量也是必要的。
没有充足的能量作为支撑，再多的营养搭配，也很难吸收利用。
热量食物一般来自日常主食，当然饮用主食时也要注意蛋白质量的控制，有条件的可以选择高档精加工主食。
低嘌呤饮食尿酸高的肾炎患者都知道，嘌呤对于咱们的危害。
要规避嘌呤，一般要避免食用：动物内脏，酒特别是啤酒，饮料，海鲜（但海鲜中海参，海蜇皮嘌呤低）；少吃：红肉（猪牛羊肉）；多吃：低脂奶制品和蔬菜；蔬菜中豆芽嘌呤很高，避免吃。
低钾饮食对血钾高的肾友，需要注意饮食钾的摄入不宜过高。当肾功能4期及以上，较容易合并有高血钾的问题。
含钾高的食物：
豆类：海带、紫菜、花生、蘑菇等含钾最为丰富；
蔬菜类：菠菜、大头菜、苋菜、大葱、油菜；
瓜果类：香蕉、柑桔、番茄、柿、桃；
肉类：瘦牛肉、鸡肉、羊肝、牛肝、鲤鱼等含钾量较高。
此外，干制山珍(香菇、木耳)钾含量也非常高。
低磷饮食对有血磷高问题的肾友，需要注意控制磷的摄入量。当肾功能3期及以上，较容易合并磷高。
富含磷的食物：
动物内脏；全麦类如麦片，八宝饭，糙米，薏仁；乳制品如鲜奶，奶酪；蔬菜主要是香菇，金针菇，草菇等；其他食物包括巧克力，咖啡，奶茶，冰淇淋，鱼子，坚果。
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