俗话说“民以食为天”，正确、适当的饮食是健康的基础。那么对于肾病患者来说，该如何把握饮食原则，做好“忌口”呢？请听小编细细道来。
《黄帝内经》中记载了“肾病勿多食咸”。《千金方》指出“大凡水肿病难治，痊后特须慎口味，不则复水，水病人多嗜食不廉。”现代医学提出慢性肾病患者应予低盐优质低蛋白饮食并摄入充足热量、补充α-酮酸、补钙和低磷饮食、补充铁剂以及维生素等。
一、盐
病情稳定的无水肿患者每日食盐摄入应小于4g；水肿、高血压患者不超过2～3g；高度水肿患者，应在0.5g以下，最好忌盐。注：1个啤酒瓶盖盐=6g盐
二、水
水的摄入应根据前一日的尿量来定。肾病早期的患者尿量尚正常，若无明显水肿，可正常饮水；若患者处于疾病晚期，则应控制水的摄入量，一般不超过ml。口干明显时，可少量饮用玉米须水、冬瓜汤等以利水消肿。
三、蛋白质
蛋白摄入量要根据年龄、身高、体重、性别、肾功能、机体的生理病理情况来定。蛋白质来源优劣排序：动物蛋白质＞植物蛋白质＞蔬菜和水果。在保证低蛋白摄入的同时，要保证食物热量的供给，避免营养不良。
四、脂肪
脂肪能加重动脉硬化、抑制造血功能，故应控制动物内脏、肥肉、海产品、动物油等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。可适量食用植物油。
五、嘌呤、氮
忌刺激肾脏细胞的食物，如香辛料、菠菜、豆类、海鲜、动物内脏及鸡汤、鱼汤、肉汤等。
六、钙、磷
肾病患者常出现骨质疏松、皮肤瘙痒等症，这是由于排泄障碍导致的血磷升高、钙磷比例失调。应尽量避免食用含磷丰富的食物，如酵母类、全谷类、干豆类、硬果类、海产类、动物内脏、啤酒、碳酸饮料等。
七、钾
血钾轻度升高的患者要注意避免食用含钾过多的食物，如：橙子、红枣、香蕉、菠萝、西瓜等。而升高较多的患者，则需要在医生的指导下进行治疗。若患者存在低钾血症，则应适当补充富含钾的食物。
八、其他
狼疮性肾病患者忌感光食物；紫癜性肾病患者在急性发作时忌粗糙的食物和容易过敏的食物；高尿酸肾病患者忌高嘌呤食物，无水肿情况下可以多饮水。
文：胡小頔
图：网络
编辑：胡小頔
审稿：傅晓骏
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