靓汤姐姐QA
读者：肾炎患者的饮食需要注意哪些方面？
靓汤姐姐：肾炎患者的饮食，需格外注意三方面：蛋白质、能量、电解质及液体量。
首先谈谈蛋白质。它的摄入量需根据急慢性及肾功能情况来决定，且优选鱼肉、禽蛋、奶、大豆制品等高生物价蛋白质（优质蛋白质）的食物。过高的蛋白质摄入会加重肾脏代谢负担，但控制太过严格又会影响肾单位的修复。其次，在能量方面，根据急慢性肾炎及年龄不同，推荐热量在25~35kcal/kg/d。因有些情况需要高热量摄入，而蛋白质的摄取受到了限制，故脂肪摄取可稍微放宽一点，但并不推荐过多摄取动物来源脂肪及对心血管健康不利的反式脂肪。
此外，在电解质及液体量方面，一般来说，低盐饮食是最基本的要求，每天钠盐摄入量控制在3~5克以内，包括了酱油、调味料等其他含钠食品的量。值得一提的是，需根据患者尿量、血压及水肿的情况来决定采取的是低盐，还是无盐、低钠饮食，以及液体量的摄入。对于无尿、少尿患者，需限制钾的摄入，而对于急性肾小球肾炎多尿期患者则可能需要高钾饮食。
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