昨天有个新闻，说有一个健身男子得了肾炎，去医院看，医生说是因为蛋白质摄入过多导致的。于是媒体纷纷报道，标题都说“健身男子大量摄入蛋白质导致肾炎”。
医生还说：
1、日常饮食足够满足蛋白质需要，不需要额外摄入。
2、每天65克蛋白质就可以满足需要。
3、多吃的蛋白质无法吸收。
过量摄入蛋白质会肾炎吗？当然不会。医生说的对吗？
当然不对，而且是都不对。
这还是那个老问题，蛋白质的安全性问题，本来是非常非常简单的问题，讲的都不想再讲了，归结起来就一句话：目前没有明确的证据能说明健康人超量摄入蛋白质会导致健康问题。
也就是说，只要你身体健康，多吃蛋白质也没事。但就这么简单的问题，多少人还是弄不清楚，甚至能经常成为话题。
在昨天这个新闻上，媒体就不要说了，不要脸的玩意儿，向来就喜欢夸大事实吸引眼球。但医生，他本不应该胡说八道，本不应该犯那么低级的营养学错误。
医生在这件事里，主要有下面这几个方面的错误。
1日常饮食并不一定能足够满足每个人的蛋白质需要，而且，也不是65克就一定够。中国营养学会对蛋白质摄入量的建议，是每公斤体重1克，你50公斤，每天就吃50克，80公斤就吃80克，公斤克，按体重来，体重小的，可以少吃，体重大的，就要多吃。
居民膳食指南，给了个65克的建议，那是为了简单，老百姓好操作。严谨的做法，更好的做法，当然是按照体重来。
都按照每天65克蛋白质的话，对于85公斤的健身人群，当然就是摄入不足，但对于50公斤的人，摄入又多了。
2健身人群、运动人群，当然要增加蛋白质摄入。有力量训练的，有规律的较大量运动的人群，属于特殊人群，蛋白质摄入量还要增加。从1.2-2克/公斤体重不等，健身的人本来就应该多吃一些蛋白质，才不会导致摄入不足。
65克的建议，已经很不严谨了，而且还是给普通人群的，运动健身人群，归运动营养学管，需要量是另一回事。
3多吃的蛋白质当然也可以吸收。目前还没有明确的人类蛋白质的吸收上限，说多吃的蛋白质不会吸收，这简直是外行到不能再外行的话。
4健身男子肾炎，你怎么就能断定是蛋白质摄入过多导致的？说健身男子肾炎，是蛋白质吃的，你要有证据。能导致肾炎的原因很多，医生不能上来就说是蛋白质摄入过多导致的。
如果说遇到横纹肌溶解症的患者，肾不行了，那这个原因是明确的，肾脏一下处理不了那么多肌肉组织分解的代谢产物。但导致肾炎的明确原因里，其中就干脆没有过量摄入蛋白质这一条。
过量摄入蛋白质，肾脏的工作量是会增加，但目前还不能说这就一定导致肾脏问题。医生不懂营养学，但这种医学常识还是应该知道的。只有肾脏本身有问题的人，再过量摄入蛋白质，才可能导致问题加剧。
那么多健身的人，大量摄入蛋白质，都没事儿，就这么一个人出问题，就说他是蛋白质导致的，这本身就很滑稽。其实，这件事的逻辑，非常可能是反过来的，此人本身就有基础肾脏问题，再大量摄入蛋白质，加剧了问题而已。
作为一个医生，应该有起码的科学素养，说话要讲证据，不能想当然的想说什么是什么。我经常说，医生不懂营养学，就不要老对饮食营养的问题指点江山，露了怯，丢的人是自己的。
总结一下只要是健康人，蛋白质多摄入一点没什么事，不用大惊小怪。运动健身人群，蛋白质更可以多吃，而且应该多吃。
目前营养学界还没有形成共识的蛋白质最高可耐受量，习惯上不超过建议量的2倍，对中国来说，那就是不超过每公斤体重2克就可以了，而且是长期不超过这个量，短期也没事。
但有的人可能说，我也不知道自己肾脏是不是健康啊，那就去查个肾功能，或者说，健身人群，大量摄入蛋白质的话，定期去查个肾功能就行了。
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