“三高”一直都是威胁身体健康的常见疾病，中老年人群尤其容易中招。随着环境的变化，“三高”疾病也逐渐在青少年人群中出现。
在中国人的十大死亡原因中，与“三高”相关的死亡人数占总死亡人数的27%！
今天给大家推荐一种食物：莴笋，将它与一些食物一起入菜，降“三高”的效果更快更好！
营养科医生推荐的“千金菜”
莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中很常见，对我们的身体健康也有很多好处。
莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”，不仅营养丰富，还有助于降“三高”。
1
降血压
莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，对于高血压病人具有降低血压的功效。
2
降血糖
莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
3
降血脂
营养学研究认为，莴笋富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。
现代医学动物实验研究证实，常食莴笋可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。
提醒
食疗只是起辅助作用，该吃药时还是要遵医嘱哦！
莴笋这样吃，降“三高”效果更好
1
莴笋+木耳：降“三高”
木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
食材：木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽毫升。
做法：
1.莴笋洗净削皮，切成片。
2.黑木耳泡发洗净，焯水沥干。
3.锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火。
4.加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。
2
莴笋+香菇：降血压、降血脂
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
食材：莴笋克、香菇克
做法：
1.莴笋克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。
2.香菇克去柄，洗净切丝。
3.炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。
如何挑选莴笋？
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。
叶萎蔫松软，有枯黄叶，茎皮厚，纤维多，带老根，有泥土的为次。
家常菜做得好，也可以很养生，推荐给朋友们~
来源：健康圈
责任编辑林茵林晴
厦门市老龄办厦门晚报社
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