得急性肾炎时饮食控制很重要，有哪些注意事项呢？
（1）限制水量：急性肾炎有尿少、眼睑浮肿、全身水肿及高血压，这是水代谢紊乱表现，故限制液体量的摄人对消除浮肿，减轻心脏压力是有重要意义的，液体入量应视浮肿程度和排尿量而定，病情改善后逐渐增加液体摄入。
（2）限制食盐：水肿和血容量与盐关系极大，每1克盐可带人毫升左右水，肾炎如食人过量食盐，使排尿功能受损。常会使浮肿加重，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐及给予低盐饮食。
（3）限制含嘌呤高的食物：为了减轻肾脏负担，应限制飘零含量高的食物，如菠菜、海鲜、烧烤、动物内脏等。
（4）忌用强烈调味品：强烈的调味品对肾脏有刺激作用，这类调味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也应少用，如多用味精会引起口渴而欲饮水。
（5）限制蛋白质：蛋白质摄人量应视肾功能情况而定，若病人出现少尿浮肿、高血压和氮质潴留时，每日蛋白质量减至20-40克/日（相当内生性代谢氮），以减轻肾脏的负担。但这种低蛋白的饮食不能长期食用，因长期应用营养价值低的饮食不仅对食疗大脑皮层的兴奋及抑制过程不利。而且还会影响内分泌的代谢及机体内固有蛋白质的消耗。若血中尿素正常、肌酐清除率接近正常，蛋白质供应量每日应达1克/千克体重。
（6）植物蛋白：急性肾炎患者不宜食用过多。急性肾炎应限制植物蛋白质的摄入，以免非优质蛋白质在体内的代谢产物。尿素、尿酸、肌酐排泄困难，蓄积中毒。豆类及豆腐、豆浆、豆皮等衍生食物均属此类。
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