慢性肾炎是一种对人体危害很大的慢性疾病，病程持续时间长，病情会因为各种因素的影响而变化，在饮食方面尤其要注意，遵循以下几个原则：
第一，慢性肾炎患者要摄入充足的碳水化合物，才有利于身体的恢复。
慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物来供给，所以肾友们饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。
适合慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆（高钾患者少食）、藕粉等。第二，低蛋白、低磷饮食
蛋白质的摄入问题几乎是所有肾脏病患者都要面对的问题，蛋白质摄入的多少，会对疾病的发展和康复产生较为明显的影响。对于慢性肾炎患者而言，发病早期或急性发作期，有一定程度少尿、水肿症状或食欲不好时，蛋白质的摄人要适当进行控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降时，否则可能会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。当大量利尿后，水肿消退，患者症状好转时，就要及时增加蛋白质摄入量，以补充大量利尿时丢失的蛋白质。第三，慢性肾炎的饮水量要适宜
很多人认为肾炎患者喝越多的水越好，这样能够帮助身体排毒，其实这样的想法是错误的。对于肾炎患者来说，如果没有出现非常明显的症状，那么对于每天所需要的饮水量是没有规定的，最好是要适度的，饮水太多或者太少都是不好的。尤其是身体已经出现水肿情况的患者更不能喝太多的水，不然身体会肿得更厉害。
第四，限制钠盐
一般来说，处于稳定期的慢性肾炎患者，且水肿等症状不明显时，不必过分限制盐分的摄入，只要不吃过咸食物、正常饮水即可。
但是当患者有严重水肿、出现心力衰竭，甚至高血压、心脑血管疾病时，就要严格限制盐分的摄入，还不能食用含钠的其他食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。否则就会让病情进一步的恶化。只有等到病情恢复了之后，在医生同意的情况下才可以逐渐的恢复对钠盐的摄入。
第五，补充维生素和铁
慢性肾炎患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄入，因此慢性肾炎患者应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防维生素缺乏。另外慢性肾炎患者常伴有贫血症状，主要是造血原料缺乏引起的，建议肾友们可选用一些含铁质丰富的食物，如鸡蛋、西红柿、红枣（糖尿病患者忌食）以及绿叶蔬菜等，同时也要注意叶酸及维生素B12的补充。朋友们如果还有肾脏病相关的问题，比如尿蛋白、血肌酐、肾炎、肾病综合征等，可以扫码下方的
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